La bottega del Filòs.

Albicocche del nostro frutteto, zucchero. Senza conservanti, senza pectina.

Melograno coltivato in azienda. Profumo intenso, perfetta con formaggi.

Zucca del nostro orto. Dolcezza calda, ottima con bolliti e formaggi stagionati.

Ribes rosso raccolto a mano. Acidula e profumata, perfetta a colazione.

Dal radicchio rosa di Castelfranco, presidio del territorio. Sapida e delicata.

Lamponi, mirtilli, ribes raccolti nella zona, cotti lentamente. Senza conservanti.

Pere cotte con senape: il classico abbinamento mantovano per i bolliti e i formaggi stagionati.

Mele cotte con senape: dolce e piccante insieme, perfetta con bolliti, arrosti e formaggi stagionati.

Zucca cotta con senape, mostarda tipica mantovana. Ottima con bolliti e formaggi, è anche un ingrediente del ripieno dei tortelli.

Tagliatelle, maltagliati e formati misti fatti al torchio in casa. Solo farina e uova.

Birra artigianale delle colline moreniche, da un'idea di tre vicini di casa. Malto d'orzo e grani antichi, camomilla, erba luigia e coriandolo del territorio. 5% alc, da bere giovane.

Olio EVO delle colline moreniche, da un piccolo produttore vicino di casa. Fruttato medio, perfetto a crudo.

Miele di acacia chiaro e delicato, dalle arnie di un apicoltore di Monzambano. Dolcezza leggera, resta liquido a lungo.

Millefiori del territorio: profumo ricco che cambia con le fioriture delle colline moreniche. Da un apicoltore di Monzambano.

Miele di tiglio, aromatico e balsamico con note mentolate. Ottimo nelle tisane e con i formaggi erborinati.

Miele di tarassaco, giallo e deciso, dal carattere leggermente amarognolo. Cristallizza in crema fine.

Miele di ciliegio ambrato e fruttato, intenso al palato. Formato famiglia da 500 g.

Crema spalmabile di miele di acacia e nocciole. Golosa sul pane, sui dolci e nello yogurt. Da un apicoltore di Monzambano.

Passata di pomodoro raccolto a mano (99,5%) e sale, da un'azienda agricola di Monzambano. Solo pomodoro di propria produzione, raccolta 2025.

Nettare di mela: succo e polpa di mela (50%), acqua e zucchero di canna. Dolce e torbido, da un'azienda agricola di Monzambano.