Il menù della cascina.
Cambia ogni stagione, con quello che troviamo nell'orto e dai nostri produttori. Questo è quello che cuciniamo in questi giorni. Chiamaci per il menù del mese.
Il settimanale
Piatti fuori carta, per questa settimana soltanto. Finché ci sono.
Contiene gelatina alimentare: può contenere tracce di lattosio e di glutine.
Selezione di salumi del territorio e formaggi dei vicini di casa.
Polenta gialla a legna e salame mantovano: il classico abbinamento di queste colline.
Selezione di formaggi locali serviti con le nostre marmellate e mostarde di casa.
Pasta fresca all'uovo con ragù d'anatra cotto a lungo.
Bigoli tirati al torchio, guanciale di maiale, pepe nero.
Caponsei mantovani, gnocchetti di pane ripieni, burro fuso e salvia.
Zucca dell'orto, amaretti, mostarda, parmigiano, burro fuso e salvia. Il nostro classico mantovano.
Pasta fresca ripiena di carne, condita con burro e salvia o ragù di casa.
Due assaggi di pasta a scelta. Min. 2 persone, prezzo a persona. Gli assaggi sullo stesso tavolo devono essere uguali per tutti.
Tre assaggi di pasta a scelta. Min. 2 persone, prezzo a persona. Gli assaggi sullo stesso tavolo devono essere uguali per tutti.
Selezione di tagli di maiale dalla griglia: salsiccia, costina, pancetta.
Manzo cotto alla brace, sale grosso, una macinata di pepe.
Cavallo cotto alla brace, rucola e scaglie di grana.
Costata alla brace, cottura al sangue su richiesta.
Faraona allevata in zona, cotta lentamente sulla brace. Il piatto consigliato dallo chef.
Una bistecca da condividere. Da prenotare con un po' di anticipo.
Verdure dell'orto e legumi, servito con insalata di stagione.
Quello che troviamo nell'orto, cotto al momento.
Foglie fresche del nostro orto.
Il classico, fatto in casa.
Con caramello, cioccolato o frutti di bosco.
Con caramello, cioccolato o frutti di bosco.
Con le nostre marmellate di stagione.
Mascarpone e Nutella: una golosità di casa.
Amaretto, oppure menta e cioccolato fondente.
La torta mantovana per eccellenza: mandorle, farina gialla, burro. Si rompe con le mani. Servita con grappa, limoncello, arancino o sambuca.
Stagionale, secondo la disponibilità.
In brodo o al sugo, a scelta.
Pasta con pomodoro dell'orto.
Pasta al burro.
Petto di pollo arrostito con patate al forno.
Cotoletta impanata con patate al forno.
Bistecca alla griglia con patate al forno.
1/4 L · € 4,00 · 1/2 L · € 5,00 · 1 L · € 9,00
1/4 L · € 4,00 · 1/2 L · € 5,50 · 1 L · € 10,00
1/4 L · € 4,00 · 1/2 L · € 5,50 · 1 L · € 10,00
Rosso in bottiglia.
Rosso in bottiglia.
Rosato in bottiglia.
Bianco in bottiglia.
Vino da dessert.
Bianco in bottiglia.
Bollicine secche.
Bollicine dolci.
Prenota un tavolo, una camera
o tutte e due.
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